Продам коптильную
термокамеру для производства различных видов продукции:
- мясных копченых изделий;
- копченых и варено-копченых
колбас;
- рыбы горячего и холодного
копчения;
- сыров копченых.
Модель К-300
Обьем загрузки 400 - 450 кг.
Количество тележек - 2 шт.
Установленная мощность - 63 кВт
Маса - 1100 кг
Габаритные размеры, м 2,5*2,8*3,2
Назначение – Коптильно варочная
(мясопродукти)
Производитель – ПП «Технолог»
г.Харьков
Изготовлена из нержавеющей стали пищевой марки.
Дымогенератор оснащен системой очистки дыма от тяжелых
примесей.
Дымогенератор может работать как на опилках так и на
щепе.
При отключенном дымогенераторе камеры успешно
используются для вялки рыбы. Помимо копчения в них осуществляется процесс
обработки изделий паром.
Для равномерного нанесения на продукт дыма и нужного
достижения влажности поверхности продукта камера снабжена регулируемой системой
осушки.
Максимальная температура обработки составляет 110 °С.
тел. (067)483-13-11