ксантановая камедь (продам)
Автор: Татьяна
( 01.02.2008)
Підприємство: ЧП Химтранс
Місцезнаходження:
Дата публікації: 31.07.2008
80982816928
0472386823
идеальный загуститель-стабилизатор для майонезов и соусов кутчупов молочных продуктов десертов при производстве мороженного и пельменей обеспечивает постоянную вязкость при замораживании-оттаивании.
Тес то- улучшает контроль растекания блинного теста придает устойчивость в процессе замораживания-размораживания обеспечивает равномерную жидкую панировку.
Выпечка - обеспечивает мягкость внедрение и удержание воздуха увеличивает выход мучных изделий.
Начинки- для хлебо-булочных изделий-внесение ксантана во фруктовые наполнители улучшает текстуру увеличивает срок хранения.
Кондитерские изделия- внесение ксантана сохраняет пористую структуру на протяжении всего срока хранения продукта ускоряет время садки желированных конфет.
Глазурь-применение ксантановой камеди увеличивает блеск и удерживаемость глазурина на поверхности продукта, улучшает растекаемость обеспечивает устойчивость к образованию трещин защищает от миграции влаги и кристаллизации сахара.
Тес то- улучшает контроль растекания блинного теста придает устойчивость в процессе замораживания-размораживания обеспечивает равномерную жидкую панировку.
Выпечка - обеспечивает мягкость внедрение и удержание воздуха увеличивает выход мучных изделий.
Начинки- для хлебо-булочных изделий-внесение ксантана во фруктовые наполнители улучшает текстуру увеличивает срок хранения.
Кондитерские изделия- внесение ксантана сохраняет пористую структуру на протяжении всего срока хранения продукта ускоряет время садки желированных конфет.
Глазурь-применение ксантановой камеди увеличивает блеск и удерживаемость глазурина на поверхности продукта, улучшает растекаемость обеспечивает устойчивость к образованию трещин защищает от миграции влаги и кристаллизации сахара.
Інші оголошення автора
Оголошення із рубрики "Хлеб и хлебобулочные изделия"переглянути все
Cырье для кондитерской промышленности.
ООО "Аризона" уже более 10 лет является стабильным поставщиком сырья для кондитерских и хлебобулочны
сушки, пряники, печенье, хлеб, хлебобулочные издел
Уважаемые господа!
Предлагаем сушки, пряники, печенье, хлеб, хлебобулочные изделия высоко качеств
Лецитин соевый+новые технологии
Предлагаем высококачественные соевые продукты производства Югославии.
Соевая мука Сопро-ТБ-200-для
Сырье для кондитерской и хлебобулочной пром-ти
Повидло термостабильное, плодово-ягодные наполнители, джемы конфитюры.
Сырье для хлебобулочной и к
Хлеб и хлебопродукты
Ведущий производитель хлебобулочной продукции. Хлеб, батоны, булочки, пироги, рулеты и др. Представл