Продам Нитритную соль. Для мариновки мяса и рыбы, колбас, ветчины. (продам)
Продам Нитритную соль. Для мариновки мяса и рыбы, колбас, ветчины.
Продам Нитритную соль. Для мариновки мяса и рыбы, колбас, ветчины.Ціна: 35 грн.
Автор: Сизоненко Иван
( 25.07.2016)
Місцезнаходження: Україна, Запорізька область, Запоріжжя
Дата публікації: 25.07.2016
+380636010404
Продам Нитритную соль. Страна производитель - Польша. Продажа от 1 кг. Цена за 1 кг - 35 грн. Так же возможна продажа мешком, 25 кг - по 25 грн. Отправка новой почтой.
Нитритная соль, пеклосоль - для чего ее добавляют в продукт?
1. При термообработке сохраняет цвет продукта.(мясо остаеться красного цвета, а не становиться серым)
2. Препятствует возникновению палочки клостридий ботулизма.
3. Предает продукту привкус ветчинности что делает соль не заменимой при приготовлении любого мясного продукта.
Расскажу своими словами так как я занимаюсь копчением мяса и рыбы.
Нитритная соль, пеклосоль - для чего ее добавляют в продукт?
1. При термообработке сохраняет цвет продукта.(мясо остаеться красного цвета, а не становиться серым)
2. Препятствует возникновению палочки клостридий ботулизма.
3. Предает продукту привкус ветчинности что делает соль не заменимой при приготовлении любого мясного продукта.
Расскажу своими словами так как я занимаюсь копчением мяса и рыбы.
Способ применения.
Ее можно использовать как в сухом посоле так и мокром. Лично я делаю мокрым способом. На 1 кг продукта идет - 23 грамма нитритной соли и 100мл воды. Все смешиваю и нашприцовываю мясо. Заворачиваю в пленку и мариную примерно 36 часов.
Если интересны рецепты более детально могу подсказать в телефонном режиме.
Так же есть видео, мини обзор как делаю я - https://www.youtube.com/watch?v=cthGnveXowI
Ее можно использовать как в сухом посоле так и мокром. Лично я делаю мокрым способом. На 1 кг продукта идет - 23 грамма нитритной соли и 100мл воды. Все смешиваю и нашприцовываю мясо. Заворачиваю в пленку и мариную примерно 36 часов.
Если интересны рецепты более детально могу подсказать в телефонном режиме.
Так же есть видео, мини обзор как делаю я - https://www.youtube.com/watch?v=cthGnveXowI
Оголошення із рубрики "Приправы и специи"переглянути все
Ветчинница 3кг+термометр+пакеты+специи
Идеальный комплект для приготовления мясных деликатесов(ветчина,рулеты,паштеты,зельц) бе
Специи biowin для белых колбасок
"Приправа бабушки Эмилии"-смесь специй для приготовления белых колбасок.Состав:можжевель
Специи, приправы, пряности, сушёные грибы, овощи, фрукты, лек травы
Специи, приправы, пряности, сушёные грибы, сушёные овощи,
сушёные фрукты, лекарственные травы -
Стабилизаторы для овощных консерв
Компания Вианокс предлагает широкий спектр стабилизационных систем для
производства измельчен
Стабилизаторы для рыбного производства
Компания Вианокс предлагает широкий спектр
стабилизационных систем для производства
рыбных за