Додати оголошення
Головна  >  Товари  >  Продукти харчування  >  Молоко і молочні продукти  >  Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".

   Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".  (продам)

Ціна: 670 грн.

Форма  для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".

В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 4-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 100 мм.

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра. В полный комплект форм входят: пластиковое основание,  перфорированная обечайка из нержавеющей  пищевой стали, вставка и крышка-пресс закруглённой формы с закреплёнными вкладышами из нержавеющей  пищевой стали.

 Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут  вставку на дно и устанавливают боковую обечайку, засыпают сырное зерно, которое накрывают крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфорированных элементах и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.

Комплект пластиковых форм для изготовления твердого сыра:
Основа : внутренние размеры d–206мм, h–135мм.                                   Цена: 140,00 грн.

Вставка закруглённая: размеры внешние d–204мм.                                 Цена: 150,00 грн.

Крышка закруглённая с ручкой: размеры внешние d–204мм.                 Цена: 170,00 грн.

Обечайка перфорированная: внутренние размеры d–204мм, h–150мм. Цена: 210,00 грн.

Цена полного комплекта 670.00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.


Реклама

Оголошення із рубрики "Молоко и молочные продукты"переглянути все
Продаю смачне домашнє козяче молоко, сир, бринзу
Прода м   смачне  якісне козяче моло
Смесь для замороженного йогурта FROZ*Y*DUE, Geldue
Cмесь для замороженного йогурта FROZ*Y*DUE. Производитель Geldue, Италия. Упаковка – па
Самые острые соусы
Самые острые соусы в мире Ghost Pepper Naga Jolokia Carolina Reaper купить в Екатеринбурге. Вниман
пантопродукция почтой в разные городов (по России)
интернет магазин Кладовые Алтая Вышлем почтой можно заказать мёд,лекарственные травы,алтайский
Молоко, кефир, ряженка, йогурты оптом с молзавода Ростов
Молочные продукты опт и крупный опт от производителя – прямо с молочного завода ЛВК. Ро