"PRESTOSTART" - 30g/100kg стартовые культуры для сырокопченых и сыровяленых колбас для быстрой ферментации.
Дозировка - 0,3 г на 1 кг фарша.
НОВИНКА — самая быстрая из всех культур Могунции (быстро действующие лактобактерии в особо большом количестве)
В упаковке 30 г для производства 100 кг фарша.
— очень быстрое и значительное снижение уровня pH в течение 24 часов
— очень быстрое образование текстуры, уплотнение и, таким образом, улучшенная сушка
— снижение расходов благодаря ускоренному производству
— хорошая ферментация также во время коротких фаз ферментации, благодаря подобранным стафилококкам.
— надёжная и быстрая ферментация; контролируемое управление процессом созревания.
Вносятся в фарш на начальном этапе, независимо от применяемой рецептуры. Стартовые культуры следует предварительно смешать со специями.
має статус перевіреної компанії
Це означає, що компанія надала Порталу Оголошень своє свідоцтво державної реєстрації. Актуальність цього свідоцтва перевірена по офіційній базі “Єдиного державного реєстру”. Надання свідоцтв не є обов’язковим для користувачів Порталу Оголошень. Тому відсутність перевірки в інших учасників не свідчить про їх ненадійність.